الفطريات , احياء اول ثانوي

{الفطريات}

هي مخلوقات حية حقيقة النواة، وحيدة الخلية أو عديدة الخلايا، يحتوي جدارها الخلوي على الكايتين، غير متحركة، غير ذاتية التغذية إما (مترممة أو متطفلة أو متكافلة).

ـ امثلة: المشروم (عيش الغراب)، الكمأة (الفقع)، العرجون

* الفطريات إما:

ـ عديدة خلايا: مثل المشروم بأنواعه، الكمأة، العرجون  

ـ وحيدة خلية: مثل الخميرة بأنواعها (خميرة الخبز، الكانديدا البيضاء التي تسبب عدوى

                  للإنسان).

{الخصائص الرئيسية للفطريات}

* الجدار الخلوي: 

يحتوي جدارها الخلوي على مادة قوية تسمى (الكايتين) وهي عديدة التسكر.

* الخيوط الفطرية (الهيفات):

الفطريات عديدة الخلايا يتركب جسمها من جزئين هما:

1 ـ جزء ينمو فوق سطح التربة يسمى (الجسم الثمري)

2 ـ جزء ينمو تحت سطح التربة لامتصاص الغذاء

ـ يتركب كلا الجزئين من خيوط فطرية (هيفات) والتي تجتمع مكونة كتلة شبكية تسمى (الغزل الفطري).

* الحواجز:

الخيوط الفطرية تتكون من مجموعة من الخلايا وهي إما أن تكون:

1 ـ مجزأة (مقسمة) بحواجز: هذه الحواجز عليها ثقوب تسمح للغذاء والسيتوبلازم و

   العضيات والأنوية أحياناً بالمرور بين الخلايا.

2 ـ غير مجزأة (غير مقسمة): وتسمى (مدمج خلوي) وينتج ذلك عن الانقسام المتكرر  

   دون فصل السيتوبلازم وتكون حركة المواد الغذائية فيها أسرع من المجزأة.

{التغذية في الفطريات}

الفطريات غير ذاتية التغذية والهضم فيها خارج الخلايا (حيث تفرز الإنزيمات لتحلل المواد العضوية خارج الخلية ثم تمتصها عبر جدارها الخلوي)

ـ وتنقسم على حسب تغذيتها غير الذاتية إلى ثلاثة أقسام هي:

أ ـ الفطريات الرمية: وهي التي تتغذى على بقايا المخلوقات الميتة أو الفضلات العضوية لذلك تسمى بـ (المحللات). مثل المشروم، الخميرة، فطر الكتيفي.

ب ـ الفطريات التطفلية: وهي التي تحصل على غذائها من مخلوق حي آخر يسمى (العائل) وتسبب له غالباً المرض حيث أن بعضها يمتص غذائه بواسطة خيوط فطرية تسمى (الممصات) مثل الفطريات المفصلية العنقودية.

ج ـ الفطريات التكافلية: حيث تتكافل مع مخلوقات حية أخرى مثل (النباتات والطحالب).

   مثل الأشنات، وبعض الفطريات التي تغطي جذور نبات فول الصويا لتحصل على السكر

   بينما يستفيد النبات أنها تزيد قدرته على امتصاص الماء والمعادن.

{التكاثر في الفطريات}

تتكاثر الفطريات بطريقتين هما:

أ ـ لا جنسي: عن طريق الانقسام غير المباشر وهو على ثلاثة صور (التبرعم، التجزؤ، انتاج

    الأبواغ)  

ب ـ جنسي: عن طريق الانقسام الاختزالي الذي ينتج عنه ابواغ جنسية.

* التبرعم: حيث يتكون بروز ينمو مكوناً خلية جديدة إما ان تبقى ملتصقة بالخلية الأم أو

    تنفصل بانحسار الغشاء السيتوبلازمي.

* التجزؤ: وهو انه عندما يتجزأ الغزل الفطري بفعل (حيوان يحفر الأرض أو غيره) فإن

    كل جزء ينمو معطياً فطر جديد إذا وجد الظروف الملائمة.

* إنتاج الأبواغ: حيث تتضمن دورة الحياة في معظم الفطريات إنتاج الأبواغ عن طريق

   الانقسام الاختزالي.

ـ البوغ: هو خلية أحادية العدد الكروموسومي ( 1N ) لها غلاف صلب (قد يكون سميك أو رقيق، الرقيق إنباته أسرع) عندما ينبت يكون فطر جديد.   

* التكيف من أجل البقاء: أمثلة:

1 ـ الجدار الخلوي الصلب للأبواغ يقاوم الظروف القاسية.

2 ـ الأبواغ صغيرة وخفيفة الوزن مما يجعل الرياح والحيوانات الصغيرة والحشرات تنقلها

   من مكان لآخر.

3 ـ كرات الفطر النفاث تنفث الأبواغ في الهواء مما يسهل للرياح نقلها.

* حاملات الأبواغ:

حيث يطلق هذا الاسم على الجسم الثمري الذي ينتج الأبواغ (ويتم تصنيف الفطريات على حسب نوع حاملات الأبواغ) حيث يحتوي الجسم الثمري على خيوط فطرية (هيفات) خاصة يوجد في قممها أكياس خاصة تسمى (حافظة الأبواغ) والتي تحمي الأبواغ من الجفاف حتى نضجها

ـ مثل الفطر الكيسي أو الفطر الصولجاني (المضرب) 

{ تنوع الفطريات و بيئتها }

* تصنيف الفطريات :

تصنف بناءً على تركيبها و طريقة تكاثرها إلى أربع شعب رئيسية وهي :

 الفطريات اللزجة ( المختلطة ) ـ الفطريات الاقترانية ـ الفطريات الكيسية ( الزقية ) ـ الفطريات الدعامية .

** الفطريات اللزجة ( المختلطة ) **

ـ معيشتها : معظمها مائية .

ـ تغذيتها : 

    1 - مترممة .

    2- متطفلة ( على الطلائعيات و النباتات و الحيوانات ) .

    3ـ تنتج أبواغ سوطية .

ـ صنفت سابقاً مع الطلائعيات ثم وضعت مع الفطريات للتشابه بينهما في الـ DNA والبروتينات

** الفطريات الاقترانية  **

ـ معيشتها : معظمها على اليابسة .

ـ تغذيتها : مترممة أو متطفلة أو متكافلة .

ـ من أشهر الأمثلة : فطر عفن الخبز الذي يتركب جسمه من الآتي :

1 ـ أشباه جذور : تخترق و تتغلغل في الغذاء حيث تقوم بهضم و امتصاص الغذاء .

2 ـ الساق الهوائية: تنمو على سطح الغذاء

* دورة الحياة:

تتكاثر بطريقتين هما :

أ ـ لا جنسي : 

في الظروف الملائمة تمتلئ الحوافظ البوغية بآلاف الأبواغ أحادية العدد

   الكروموسومي و التي تنقلها الرياح إلى أماكن أخرى . إن وجدت فيها ظروف ملائمة نبتت و أعطت خيوط فطرية جديدة.

ب ـ جنسي : 

حيث تلجأ له عندما تكون الظروف قاسية و غير ملائمة .

ـ خطوات التكاثر الجنسي :

1 ـ يتكون خيطان تزاوجيان أحدهما سالب و الآخر موجب .

2 ـ يتكون في طرف كل خيط خلية جاميتية (تحتوي على نواة أحادية العدد الكروموسومي( 1N)

3 ـ تندمج النواتان الأحاديتان لتكون الزيجوت ( اللاقحة ) ثنائية العدد الكروموسومي (2N)

4 ـ تحاط اللاقحة بجدار سميك و تصبح بوغاً جنسياً يبقى في حالة سبات .

5 ـ  عندما تتحسن الظروف ينقسم البوغ الجنسي اختزالياً ليعطي أربع أبواغ أحادية العدد

    الكروموسومي ( 1N) و التي تنبت معطية خيوط فطرية جديدة . 

ـ ملاحظة : التكاثر الجنسي يؤدي إلى تنوع وراثي و إنتاج سلالات جديدة .

** الفطريات الكيسية ( الزقية ) **

ـ معيشتها : متنوعة في مواطنها البيئية

ـ تغذيتها : مترممة ، متطفلة ، متكافلة .

ـ أكبر شعب الفطريات : حيث أن بعضها :  - عديدة خلايا مثل الأسبرجلس.

                                                      - وحيدة خلية مثل الخميرة.

* دورة الحياة : 

تتكاثر بطريقتين هما :

أ ـ لا جنسي : بتكوين الأبواغ الكونيدية [ التي تتكون خارج نهاية حوامل بوغية خاصة تسمى (

   حاملة الكونيديا ) و ليس بداخلها ].

ب ـ جنسي :

ـ خطوات التكاثر الجنسي :

1 ـ يندمج خيطان ( خيوط مجزأة ) أحاديا العدد الكروموسومي (1N) فيتكون ( الكيس الثمري )

2 ـ تندمج الأنوية بداخل الكيس الثمري لتكون اللاقحة ( الزيجوت ) (2N)

3 ـ ينقسم الزيجوت ليكون أربع أنوية أحادية العدد الكروموسومي (1N)

4 ـ ثم ينقسم اختزالياً ثم انقسام متساوٍ لتتكون ثمان انوية بها (1N)

5 ـ تنمو هذه الأنوية لتكون أبواغ داخل الكيس الثمري تسمى ( الأبواغ الكيسية )

6 ـ  عندما تتحسن الظروف تنمو لتعطي غزل فطري (1N)

**  الفطريات الدعامية  **

ـ تسمى أيضاً ( البازيدية أو الصولجانية ) 

ـ تغذيتها : مترممة ، متطفلة ، متكافلة . ( وتعتبر من محلالات الخشب حيث تحتوي على انزيم

  يقوم بتحليل اللجنين الصلب في الخشب )

ـ مثل : فطر المشروم ( عيش الغراب )

* دورة الحياة : 

تتكاثر بطريقتين هما :

أ ـ  لا جنسي : نادراً ما تكون أبواغ لا جنسية

ب ـ جنسي : 

ـ خطوات التكاثر الجنسي :

1 ـ ينمو الغزل الفطري مكوناً غزلاً فطرياً يسمى ( الثمرة الدعامية )

2 ـ تنمو الثمرة الدعامية و يتكون على السطح السفلي للقلنسوة ( حوامل أبواغ دعامية )

3 ـ تنتج هذه الحوامل أبواغ ( 1N) تندمج كل نواتنان لتكون نواة ثنائية ( 1N) تنقسم اختزالياً

    لتكون 4 أنوية ( 1N)

4 ـ تنمو الأنوية مكونة أبواغاً دعامية أن وجدت ظروف ملائمة نمت وأعطت فطر جديد .

** فطريات أخرى ( الفطريات الناقصة ) **

أنواع مختلفة و تشترك جميعها في صفة واحدة وهي أنها لا تتكاثر جنسياً أو ينقصها التكاثر الجنسي ( سبب التسمية ) 

{ الفطريات و البناء الضوئي }

و هي خاصة بالفطريات التكافلية مثل الأشنات .

* الأشنات :

الأشنات عادة هي فطريات كيسية تعيش معيشة تكافلية مع طحالب خضراء أو بكتريا خضراء مزرقة .

حيث يقوم الطحلب بالبناء الضوئي لصنع الغذاء ، بينما يوفر الفطر الماء و الأملاح للطحلب .

ـ الأشنات مؤشر حيوي : 

لأنها حساسة لتلوث الهواء فإن أعدادها تقل بزيادة التلوث و تزداد في المناطق غير الملوثة .

( حيث تمتص الماء و المعادن الملوثة من الجو مما يؤدي إلى موتها ).

ـ المؤشر الحيوي :

هو مخلوق حساس للظروف البيئية و هو أول من يستجيب للتغيرات فيها .

* الفطريات الجذرية :

حيث تنشأ علاقة بين انواع من الفطريات و بعض النباتات مما يؤدي إلى زيادة إنتاج النباتات للمحاصيل الزراعية مثل ( الذرة ، الجزر ، البطاطا ، الطماطم ، الفراولة )

ـ أمثلة :

1 ـ العلاقة التكافلية بين فطر وبذور الأوركيدا حيث يزود البذور بالكربوهيدرات ( حيث لا تنبت

   البذور بدون هذا الفطر ) 

2 ـ  العلاقة التكافلية بين فطر سكليروديرما مع شجر يوكاليبتوس . حيث يقوم الفطر بزيادة امتصاص الماء و المعادن للنبات ، بينما يحصل الفطر من النبات على الكربوهيدرات و الأحماض الأمينية .

{ الفطريات و الإنسان }

للفطريات آثار ايجابية ( حيث تعمل كمحلالات تحلل المخلوقات الميته و تعيدها إلى دورة الغذاء في الطبيعة ) و سلبية ( حيث تسبب الأمراض الختلفة )

* فوائد الفطريات :

ـ الطب :

1 ـ يستخرج منها المضادات الحيوية كالبنسلين  الذي يستخرج من فطر البنيسليوم

2 ـ يستخرج منها مركبات كيميائية لمعاجة ( ارتفاع ضغط الدم ، النزيف ، الصداع النصفي ...)

3 ـ يستخرج منها مادة السيكلوسبورين التي تستخدم لخفض مناعة الجسم عند زراعة الأعضاء

    لكي يتقبل الجسم العضو المزروع .

ـ الطعام :

يستخدم بعضها كطعام مثل ( المشروم و الكمأة ) و بعضها في صنع الطعام مثل ( الخميرة التي تدخل في صنع الخبز و الأجبان )

ـ المعالجة الحيوية :

حيث تستخدم الفطريات في تحليل المواد العضوية الضارة و تحويلها إلى مواد غير ضارة وبالتالي تنظيف البيئة من الملوثات .

أمثلة :

1 ـ فطر العفن الأبيض يستخدم للتخلص من الأصباغ و المواد الهيدروكربونية الحلقية المسرطنة  

2 ـ تستخدم في تحليل الخشب و إعادة تدويره لأن لديها أنزيم يحطم اللجنين الصلب الموجود في الخشب .

* أضرار الفطريات :

تسبب العديد من الأمراض للإنسان والحيوان و النبات

ـ امثلة :

1 ـ تؤدي إلى تدمير المحاصيل الزراعية ( مثل فطر البياض الزغبي الذي يدمرالخضروات و

   الفواكه ـ ومرض صدأ القمح و الشعير )

2 ـ تسبب للإنسان مرض التهاب القدم الرياضية وبعض أمراض الحساسية والتهاب الحلق و

     الجلد 

3 ـ تسبب للحيوانات الأمراض مما يؤدي إلى موتها .